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颠覆传统的咖喱粉蒸肉的做法

时间:2019-05-15 01:02:48 来源:互联网 阅读:0次

颠覆传统的咖喱粉蒸肉的材料:主料:5花肉150g

配料:胡萝卜1/2根、姜3片、小香葱2根、麻辣花生适当

调料:蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块

颠覆传统的咖喱粉蒸肉的做法:1. 咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,1边小火加热,1边搅拌,直至咖喱熔化至黏稠状;

2. 5花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时;

3. 等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝;

4. 取1只空盘,铺1层胡萝卜丝;

5. 米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;

6. 开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花便可。

小贴士:

1. 咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分;

2. 咖喱酱不要过于黏稠,否则难以使肉入味;

3. 垫盘的胡萝卜丝,也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头;

4. 如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长。

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